Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte, welche aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

Beginn 18 Uhr Reservieren Sie jetzt Ihren Wunschtermin! 0231 / 351331

gemischte kleine Vorspeisen am Tisch serviert  

• Westfälische Bruschetta Rote Beete & Ziegenkäse auf Früchtebrot
• frisches Brioche aus dem Weckglas mit Gänserillette
• knusprige Gänsepraline auf Himbeerzwiebelmarmelade aus dem Rauch
• unterstopfte Gänseleber gebraten an Feldsalat & Cumberlandsauce

Hauptgänge

 in kleinen Portionen serviert & so oft Sie wollen

• Ragout von der Gans mit Brezelknödel mit geschmorten Birnen & Datteln
• Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
• Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Radicchiorisotto & Himbeerjus
• gebratene Gänseleber auf Röstzwiebel-Kartoffelpüree mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert im Weckglas

• Apfelzimtcrumbel
• Schokobrownie an Aprikosenragout
• cremiger Milchreis an Glühweinkirschen

44,95€ Preis pro Person