Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?
Wir bieten Ihnen eine kleine Karte an, die aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.
Termine 2021
03.11.2021 ○ 10.11.2021 ○ 19.11.2021 ○ 01.12.2021 ○ 15.12.2021
Beginn 18 Uhr
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0231 / 351331
gemischte Vorspeisenplatte
- geräucherte Gänsebrust an Feldsalat mit Brombeerdressing
- Wildgansterrine begleitet von Rotweingelee & Wintersalat
- Rotebeete Carpaccio an Feldsalat und gebackenem Ziegenkäse
- Datteln im Speckmantel
Hauptgänge
in kleinen Portionen und so oft Sie wollen
am Tisch serviert
- Ragout von der Gans mit geschmorten Birnen & Datteln
- Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
- Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Sellerie-Haselnusspüree Mandarinen –Pak Choi, Cranberry Sauce
- gebratene Gänseleber auf Orangenspitzkohl
mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade
Dessert im Weckglas
- Bratapfelcrumbel auf Pflaumenragout
- Lebkuchen-Tiramisu auf Birnenchutney
34,90€ pro Person
