Vorspeisen:

• cremige Spargelsuppe
• Spargelsalat von grünem & weißem Spargel
• Spargel-Bärlauchcrêperöllchen
• Bruschetta von grünem Spargel mit Kirschtomaten
• Vitello Tonnato dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch in Thunfischsauce

Hauptgänge:

Spargel vom BIOHOF Schulze Wethmar dazu reichen wir…

• Rinderrücken „rosa“ am Buffet aufgeschnitten
• gebratenes Lachsfilet
• saftige Schweinemedaillons in Pfeffersauce
• gemischte Schinkenplatte & Räucherlachs
• kleine Schweineschnitzel
• Hähnchenbrust gefüllt mit cremigem Spinat

Beilagen: Petersilienkartoffeln/ gebratene Drillinge mit Meersalz / Kroketten

Zum Abschluss

• Dessertbuffet

45,95€ Preis pro Person